Молочная кислота - бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде. Очень распространена в природе, потому что является конечным продуктом молочнокислого брожения, которое проходит при прокисание сахаросодержащих веществ (молоко). Молочная кислота используется как консервант и подкислитель.

Приведем несколько примеров применения молочной кислоты в промышленности:

• Пищевая промышленность: Дозировка молочной кислоты для сдерживания развитие бактерий и плесени; Дозирующий насос для молочной кислоты при консервирования овощей;
• Кожевенная промышленность: Дозировка молочной кислоты для дубления.
• Производство полимеров: с молочной кислоты получают полилактид.
• Также молочная кислота используется в покрытии металлов, косметике, текстильной промышленности.