Когда речь идет о бутиковом производстве оливкового масла, вопреки низкому объему производства, которыйприходит на ум; основа бутикового производства оливкового масла стоит на ценностях качества и здоровья.

С другой стороны, нет единого определения бутикового производства; оно определяется как производствооливкового масла, которое предназначено для определенной группы потребителей, имеет различные и особыевкусы, имеет ограниченный объем производства из-за трудоемкого производства, продается в специальнойупаковке для поддержания качества, с брендом, имеет необходимые разрешения на производство и успешно прошлохимический анализ и дегустацию. Также определяется в качестве оливкового масла, производимогоквалифицированными людьми, обладающими техническими знаниями, которые могут представить качественныепараметры в отслеживаемых и устойчивых условиях.

Многие факторы напрямую влияют на качество масла, получаемого в процессе бутикового производства, например,время сбора оливок, которые будут использоваться в этом производстве, тип урожая, болезнь и вредноесостояние оливок, температура теста во время отжима, вода, запахи окружающей среды и т. д.

Поэтому основные условия для бутикового производства оливкового масла; оливки собирают в период, которыйсчитается ранним урожаем, когда оливки превращаются из зелёно-зелёного в жёлтый, не приобретая морщинистыйцвет (зелёно-красновато-фиолетовый), на стадии производства которое назывется холодным отжимом температураоливкового теста не должна превышать 27 ° C, отжим должен производиться при минимально возможнойтемпературе окружающей среды.

Оборудование для Бутикового Производства Оливкового Масла серии HAUS Olive Pro, предлагают решения дляпроизводства Натуральное Оливкового Масло Первого Отжима, богатого полифенолами, новые преимущества которыхоткрываются изо дня в день в мире здоровья, и соединениями оливкового масла, которые воспринимаются вкачестве антиоксидантных.

Почему HAUS Olive Pro для бутикового производства?

• Производство оливкового масла холодного отжима из раннего урожая оливок
• Минимальный контакт света и воздуха с поверхностью
• Требуется мало места
• Прост в использовании
• Возможность производить собственное масло из собственных оливок
• Простота обслуживания благодаря современному и эргономичному дизайну
• Только 2 фазы производства оливкового масла
• Минимальное потребление воды
• Модульное оборудование
• Наши награды, полученные на конкурсах качества оливкового масла

OLIVE PRO 21 (2 ФАЗЫ)