Schwefelsäureversorgungsschema bei der Optimierung des pH-Wertes im Hefegenerator
Der Prozess der pH-Optimierung spielt in der Alkoholindustrie eine wichtige Rolle. Zur Herstellung von Chargen wird artesisches Wasser mit verschiedenen pH-Werten verwendet (abhängig vom Ort der Alkoholherstellung). Säuren oder Laugen werden verwendet, um pH-Werte zu normalisieren. Bei der Verwendung von Säuren verwende ich hauptsächlich Schwefelsäure. Bei der Hefeerzeugung ist die Optimierung des pH-Werts von enormer Bedeutung, da sie die Akkumulationsrate von Hefebiomasse und die Wirkgeschwindigkeit von Enzympräparaten direkt beeinflusst.
Das Diagramm zeigt eine Anlage zur Versorgung von Hefegeneratoren mit Schwefelsäure in einer Alkoholfabrik mit einer Kapazität von 3000 dal /Tag. Die Installation funktioniert wie folgt: Säure aus der Sammlung (1m3) DosierpumpeDosierpumpe BT MF 50-3 durch die Pipeline direkt in den Hefegenerator. Die Zufuhr erfolgt so lange, bis der pH-Wert den erforderlichen Wert erreicht (ein pH-Sensor ist installiert, der an die Dosierpumpe angeschlossen ist). Nach Erreichen des eingestellten pH-Wertes wird die Dosierpumpe ausgeschaltet. Nach der Ansammlung der benötigten Menge an Biomasse wird die Produktionshefe durch eine Kreiselpumpe (Q=12,5 m³, H=32 m) in die Fermentationsvorrichtung eingespeist werden.
Pumpen zur Dosierung der Enzymzubereitung Glucoamylase:
Batcher-Pumpe BT MF /M 50-3
Dosierpumpe proportionale Dosierung von einem externen mA-Signal.
- Produktivität: 50 l /h.
- Druck 3 bar.
