Schemat dostarczania kwasu siarkowego podczas optymalizacji poziomu pH w generatorze drożdży
Proces optymalizacji pH odgrywa ważną rolę w przemyśle alkoholowym. Do przygotowania szarży używa się wody artezyjskiej o różnym pH (w zależności od miejsca produkcji alkoholu). Kwasy lub zasady służą do normalizacji wartości pH. Używając kwasów, używam głównie kwasu siarkowego. W wytwarzaniu drożdży optymalizacja poziomu pH ma ogromne znaczenie, ponieważ wpływa bezpośrednio na szybkość gromadzenia się biomasy drożdży i szybkość działania preparatów enzymatycznych.
Schemat przedstawia instalację do dostarczania kwasu siarkowego do generatorów drożdży w wytwórni alkoholi o wydajności 3000 dal /dobę. Instalacja działa następująco: kwas z kolekcji (1m3) pompa dozującapompa dozująca BT MF 50-3 rurociągiem bezpośrednio do generatora drożdży. Podawanie odbywa się do momentu, gdy poziom pH osiągnie wymaganą wartość (zainstalowany jest czujnik pH, który jest podłączony do pompy dozującej). Po osiągnięciu ustawionej wartości pH pompa dozująca zostaje wyłączona. Po zgromadzeniu wymaganej ilości biomasy, drożdże produkcyjne za pomocą pompy odśrodkowej (Q=12,5 m3, H=32 m) są podawane do aparatu fermentacyjnego.
Pompy do dozowania preparatu enzymatycznego glukoamylazy:
Pompa dozująca BT MF /M 50-3
Proporcjonalne dozowanie pompy dozującej z zewnętrznego sygnału mA.
- Wydajność: 50 l /h.
- Ciśnienie 3 bar.
